Mermelada de melocotón con stevia

Cómo preparar una receta de mermelada de melocotón con stevia

Ingredientes

• 2 cucharas de stevia líquida
• 1 kilo de melocotones naturales pelados y sin hueso
• 150 mililitros de agua
• Zumo de medio limón.
• 1 sobre de gelatina sin sabor

Preparar la receta

• Para empezar se pelan y se retira el hueso de los melocotones.
• Lavar y cortar en 4 partes iguales
• hecho lo anterior ahora se vuelven a cortar, pero esta vez hay que cortar los melocotones en rodajas.
• Coger un caldero
• Añadir en el caldero las rodajas de melocotones y agregar los 150 mililitros de agua.
• Poner a fuego medio y cocinar durante 30 minutos, cada 15 minutos se debe de remover.
• Cuando pasen los 30 minutos y sin apagar el fuego se añade al caldero las 2 cucharas de stevia líquida, el zumo de medio limón y el sobre de gelatina sin sabor.
• Una vez estén todos los ingredientes dentro del caldero hay que remover todo bien, para que se mezcle de forma correcta.
• Seguir cocinando a fuego medio durante 30 minutos más.
• Como antes hay que remover la mezcla cada 15 minutos para que se ablande.
• Cuando finalicen los 30 minutos se retira del fuego el caldero, pero únicamente si observa que tiene una textura homogénea y sin trozos. En caso de no tener esta textura basta con dejarlo un poco mas de tiempo en el fuego, cuando este listo, retirar.
• Ahora se debe dejar enfriar, para luego meter el contenido dentro de un frasco
• Nos aseguramos de que esté frió para así guardarlo en la nevera, para que se conserve.

Nota:

Conservar la mermelada de melocotón con stevia siempre en la nevera para evitar que se estropee.

Una vez hecha la mermelada con stevia, ya sea mermelada de fresa o esta misma de melocotón, no se debe de consumir una vez pasen 7 días, los ingredientes podrían estar en mal estado al ser una receta casera esta no contiene los conservantes necesarios para que su consumo sea más duradero.